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科技创新,助力槟榔产业迈向现代化发展

发布时间:2023-01-07 09:09:45来源:
在中国,槟榔历史悠久,早在东汉时期,就有人记录了嚼食槟榔的方法。南北朝诗人沈约在《咏竹槟榔盘诗》中写道“荐羞虽百品,所贵浮天实”;唐代诗人李白更是直言“何时黄金盘,一斛荐槟榔”。在漫长的历史中,槟榔以一种独特的滋味点缀着人们的生活。而进入现代,在劳动人民的智慧下,随着生产加工方式的不断进步,槟榔品质也大幅度提升,正在为人们带来更多的美味体验。

槟榔产业发展之初,国内的槟榔产出主要为家庭作坊式生产,采用原始简单的手工加工方式,没有统一的生产标准,不仅无法保证产品品质安全,也容易对生产环境造成污染。近年来,国内槟榔产业逐步向现代化生产、高端化产品方向转型,以创新工艺代替传统加工方式,以自动化生产线的规范生产保证了产品的卫生安全,湖南口味王集团就是一个典型的代表。

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作为全国最大的槟榔加工企业,口味王集团早已摒弃了传统的生产加工方式,依托现代化生产方式来塑造更高品质、更多元化的槟榔产品。在工艺上,口味王在行业内首创无烟熏青果槟榔原籽蒸汽烘干法,并且形成了成熟的18道工艺,这样加工出来的每一颗口味王槟榔都气味清香、口味浓郁,柔软有嚼劲。不仅如此,得益于口味王对科技研发和成果转化的重视,这18道工序已实现了生产全流程自动化。口味王的生产基地全面投入了气爆软化、新一代切籽、自动点葡萄干、单口包装等自动化生产设备,从采摘、烘烤、加工到包装,构成了完整的自动化生产体系。

目前,口味王集团等槟榔行业龙头还在不断加强对槟榔的深度科学研究,试图进一步优化槟榔加工的工艺和品质,加大力度研究槟榔的各种功效,谋求槟榔产业的空间扩大和品质提升。

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