疫情常态化之后，餐饮行业开始回暖。经过疫情的洗牌之后，餐饮的核心竞争力逐渐转移到产品的标准化，利润的最大化，模式的新颖化，传播的创新化，疫情期间烤肉品类不减反增，炭百年完全迎合餐饮未来发展趋势，做到了完全的去厨师化，真正的实现利润最大化，炭百年作为烤肉界的一批黑马，杀出重围，于2022年7月20日在哈尔滨举办“百年同行 百店共赢”炭百年项目品鉴会

现场共来400多名餐饮创业者，100多名行业专家，

会议中创始人孟总说：我是农民的儿子，从小就立志一定要长大走出农村，并且帮助身边更多的兄弟走出农村。我从事餐饮行业三十多年，深知中国餐饮现状缺少标准化、规范化、连锁化，仍处于零散化状态。当我得知这一刻的时候，我给自己深深的下了一个定义，我一定要做出来一个正心、正念、有良知的餐饮品牌，所以踏上了道商餐饮人的这条道路。

在这条路上最重要的核心是要为中国的餐饮行业立一条命，寻求志同道合的人，修炼和平喜悦的心，能一体心甘情愿的干，在一起自由自在的活，正是这样的信念，才成就了今天的炭百年，三十年初心未改、鼎力前行，我愿意帮助身边所有有梦想的兄弟赋能，一起为中国的餐饮行业证言！

炭百年品牌战略顾问悟道老师说：疫情不可怕，就怕人有疫情的心态。疫情只能影响被疫情影响的人，影响不了被疫情影响不了的人。孟总和悟道老师的话直击餐饮人的内心，引起了现场热烈反响，现场签约不断，本次会议共有东北三省以及内蒙地区157位创业者成功加入炭百年，创造了行业的奇迹！