为推动湘菜产业发展，持续增强湘菜在全国、乃至全世界的影响力，《傲椒的湘菜》节目组联合湖南省餐饮行业协会、道道全食用油策划发起“傲椒的湘菜·百强榜”活动，全国范围内的优秀湘菜餐饮品牌或门店都可参与。活动本着公平、公正、公开的原则，通过全民网络推选+专家评选的形式，投票选出全国更受欢迎、更有人气、更有影响力的100家湘菜品牌门店，打造了行业权威、消费者可信任的湘菜百强榜。

道道全《傲椒的湘菜·百强榜》活动中，冰火楼、宴长沙、鲤隐台、新长福、秦皇食府、王捌院子等获正餐类百强品牌；天宝兄弟、靓虾二哥、彭律、盟重烧烤等获夜宵类烧烤百强品牌；李易面馆、黑色经典、红鼻子卤粉、里手馄饨等获粉面类小吃百强品牌。

“本次活动的成功为接下来的湘菜文化传播打开了新路子。”湖南省餐饮行业协会会长刘国初在发布会上如是说道。仅凭单一的口头宣传或者铺天盖地地打广告只会引起消费者的反感，反而不利于湘菜行业的长期发展，只有真正把握湘菜发展的特点和趋势才能获得最终的胜利。而线上线下相结合的活动方式更是一种值得广泛学习的营销手段创新，只有切实抓住消费者的关注，给消费者亲身参与进来的体验感和收获感，才能最大限度地留住大众的视野，成为业界的一棵常青树。

传承2000多年的湘菜文化，不单单承载了菜品种类的丰富，更是每一道菜背后每一位湘人对菜肴的精心准备。在一道道美食中，观众不仅可以欣赏其妙手神技，更是看到了湘人与自然相处的智慧、湘人融合五味的智慧和湘人敢于创造的精神。希望通过道道全《傲椒的湘菜·百强榜》可以让更多的人了解湘菜、爱上湘菜！